Restaurant Ippocampo

Toute la richesse de la véritable Sicile à table

Au restaurant Ippocampo, la tradition rencontre l’excellence : nous sélectionnons personnellement chaque ingrédient afin de vous offrir les saveurs authentiques qui nous accompagnent depuis l’enfance. Chaque repas devient une expérience qui vous fera sentir comme chez un véritable Sicilien, vous guidant dans un voyage œnologique et gastronomique inoubliable.

Sa Majesté le Petit Déjeuner

Si la journée se reconnaît dès le matin, avec notre petit-déjeuner, chaque journée commence de manière extraordinaire. Savourez le sucré et le salé, rigoureusement faits maison : un buffet de 26 mètres avec gâteaux, brioches parfumées, mini-pâtisseries, pain frais, beurre et confitures locales, fruits, charcuterie, fromages, quiches et yaourts – de quoi satisfaire tous les goûts. Le tout est complété par un café expresso, des plats chauds préparés à la minute par la cuisine, un corner healthy, des propositions pour les personnes atteintes de la maladie cœliaque et les végétaliens, ainsi que le classique petit-déjeuner sicilien avec granita et la traditionnelle brioche « col tuppo ». Sur demande, le petit-déjeuner peut également être servi directement dans votre chambre.

Le Dîner Tailor-Made pour ceux qui réservent directement

En réservant directement auprès de l’Hotel Principe di Fitalia, vous bénéficiez chaque jour de notre dîner exclusif au restaurant Ippocampo, en ne payant que le couvert et les boissons : une opportunité unique de savourer une expérience gastronomique à un prix étonnamment avantageux. Chaque soir, vous pourrez choisir parmi trois menus qui changent quotidiennement : un menu de viande, un menu de poisson et un menu végétarien, tous élaborés avec des ingrédients frais et de saison. Le service se déroule dans une élégante salle avec terrasse couverte donnant sur le jardin et la piscine – pour un dîner qui conjugue saveur, style et convivialité.

Saveurs authentiques de la tradition

De la fraîcheur du poisson du jour aux plats simples et authentiques tels que la caponata ou la parmigiana d’aubergines, chaque ingrédient IGP, AOP ou issu du circuit court enrichit la carte de qualité et d’authenticité. L’expérience Ippocampo allie convivialité, goût et créativité : chaque assiette devient une véritable œuvre d’art, pensée pour répondre à toutes les attentes, y compris des propositions végétariennes, véganes et adaptées aux intolérances alimentaires.

Venez découvrir la magie de la cuisine sicilienne au restaurant Ippocampo, où chaque petit-déjeuner et chaque dîner sont une expérience unique, élégante et faite sur mesure pour vous.

Restaurant Stella Marina

L'élégance de la cuisine à la carte

Au restaurant Stella Marina, l’art culinaire rencontre l’élégance d’un service irréprochable. Chaque plat est préparé avec des ingrédients soigneusement sélectionnés et présenté comme une véritable expérience gastronomique, pensée pour ceux qui apprécient les saveurs authentiques de la Sicile alliées à une touche créative et contemporaine.

Le restaurant est accessible exclusivement sur réservation et accueille un maximum de 20 convives, afin de garantir une expérience intime, exclusive et personnalisée.

Chaque dîner est servi uniquement à la carte, avec une carte prestigieuse et riche proposant du poisson ultra-frais, les incontournables de la tradition sicilienne et les créations innovantes du chef, travaillées dans les moindres détails pour une expérience culinaire unique.

Sur demande, les enfants peuvent dîner dans un espace qui leur est dédié, sous la surveillance de notre équipe, permettant ainsi aux familles de profiter du dîner en toute tranquillité.

Le tout dans un cadre raffiné, avec vue sur le jardin et la piscine, transformant chaque dîner en un moment de pur plaisir, élégant et inoubliable.

Notre restaurant vous attend tous les jours avec un menu fixe ou à la carte excellent et varié, basé sur la saisonnalité des produits et notre passion pour la cuisine traditionnelle.

Le cadeau du goût : dîner gratuit tous les soirs

Uniquement si vous choisissez notre tarif « Prestige »

Si tu réserves sur notre site officiel en choisissant le tarif Prestige, tu recevras un cadeau qui a du goût : un dîner gratuit tous les soirs, conçu comme une expérience de plaisir et de gratitude.

Un menu dédié du Chef (avec salade de bienvenue, deux plats au choix, fruits frais ou dessert) différent chaque jour, raconte la Sicile et ses saisons avec des plats qui exaltent les parfums, les couleurs et les matières premières locales.

Vous ne paierez que votre repas et vos boissons : le reste est un geste d’hospitalité sincère, pour vous remercier de votre confiance et du temps que vous choisissez de passer avec nous.

Et si vous préférez, vous pouvez toujours opter pour une expérience à la carte dans le nouveau restaurant Coralìa – Ristorante & Lounge Bar, où le goût rencontre le design méditerranéen.

(L’ouverture du nouveau restaurant & lounge bar Coralìa est prévue en mars 2026 : d’ici là, ceux qui choisissent le menu à la carte peuvent dîner dans un espace dédié du restaurant Ippocampo, accessible uniquement aux personnes âgées de plus de 16 ans).