Ristorante Ippocampo

Tutto il buono della vera Sicilia a tavola

Al Ristorante Ippocampo la tradizione incontra l’eccellenza: selezioniamo personalmente ogni materia prima per portare a tavola i sapori autentici che ci hanno accompagnato fin dall’infanzia. Ogni pasto diventa un’esperienza che ti farà sentire come a casa di un vero siciliano, guidandoti in un percorso enogastronomico indimenticabile.

Sua Maestà la Colazione

Se il buongiorno si vede dal mattino, con la nostra colazione ogni giornata comincia in maniera straordinaria. Assapora dolci e salati rigorosamente fatti in casa: 26 metri di buffet tra torte, brioche fragranti, pasticceria mignon, pane fresco, burro e marmellate a km zero, frutta, salumi, formaggi, quiche e yogurt. Completa il tutto caffetteria espressa, piatti caldi preparati al momento, angolo healthy, proposte per celiaci e vegani e la classica colazione siciliana con granita e brioche col tuppo. Su richiesta, la colazione può essere servita direttamente in camera.

La Cena Tailor-Made per Chi Prenota Direttamente

 Prenotando direttamente presso l’Hotel Principe di Fitalia, avrai accesso quotidiano alla nostra cena esclusiva presso il Ristorante Ippocampo, pagando solo coperto e bevande: un’opportunità unica per godere di un’esperienza gourmet a un prezzo sorprendentemente conveniente. Ogni sera potrai scegliere tra tre menù che variano giornalmente: uno di carne, uno di pesce e uno vegetariano, tutti preparati con ingredienti freschissimi e di stagione. Il servizio avviene nell’elegante sala con terrazza coperta affacciata sul giardino e sulla piscina, per una cena che unisce gusto, stile e convivialità.

Sapori autentici della tradizione

Dalla freschezza del pescato del giorno ai piatti semplici e genuini come caponata e parmigiana di melanzane, ogni ingrediente IGP, DOP o a km zero arricchisce il menù di qualità e autenticità. L’esperienza Ippocampo unisce convivialità, gusto e creatività: ogni piatto diventa un’opera d’arte, pensata per soddisfare ogni esigenza, incluse proposte vegetariane, vegane e per ospiti con intolleranze alimentari. Vieni a vivere la magia della cucina siciliana al Ristorante Ippocampo, dove ogni colazione e ogni cena sono un’esperienza unica, elegante e su misura per te.

Ristorante Stella Marina

L’eleganza della cucina à la carte
 
Al Ristorante Stella Marina, l’arte della cucina incontra l’eleganza di un servizio impeccabile. Qui ogni piatto è preparato con ingredienti selezionati e presentato come una vera esperienza gourmet, pensata per chi ama i sapori autentici della Sicilia uniti a un tocco creativo e contemporaneo. Il ristorante è accessibile esclusivamente su prenotazione e ospita un massimo di 20 coperti, per garantire un’esperienza intima, riservata e personalizzata. Ogni cena si svolge solo à la carte, con una prestigiosa e ricchissima carta che propone piatti di pesce freschissimo, eccellenze della tradizione siciliana e creazioni innovative dello chef, curati nei minimi dettagli per un’esperienza culinaria unica. Su richiesta, i bambini potranno cenare in un’area a loro dedicata, con l’assistenza del nostro staff, così da permettere alle famiglie di godere della cena in totale tranquillità. Il tutto in un ambiente raffinato, con vista sul giardino e sulla piscina, trasformando ogni cena in un momento di puro piacere, elegante e indimenticabile.

Il nostro ristorante ti aspetta ogni giorno con un menù fisso o alla carta eccellente e variegato, basato sulla stagionalità dei prodotti e sulla nostra passione per la cucina tradizionale.

Il Dono di Gusto: ogni sera cena omaggio

Solo se scegli la nostra tariffa “Prestige”

Chi prenota sul nostro sito ufficiale scegliendo la tariffa Prestige, riceve un dono di autentico sapore: una cena omaggio ogni sera, pensata come esperienza di piacere e gratitudine.

Un menù dedicato dello Chef (con insalata di benvenuto, due portate a scelta, frutta fresca o dolce) diverso ogni giorno, racconta la Sicilia e le sue stagioni con piatti che esaltano profumi, colori e materie prime locali.

Pagherai solo coperto e bevande: il resto è un gesto di ospitalità sincera, per ringraziarti della fiducia e del tempo che scegli di trascorrere con noi.

E se preferisci, potrai sempre optare per un’esperienza alla carta nel nuovo ristorante Coralìa – Ristorante & Lounge Bar, dove il gusto incontra il design mediterraneo.

(L’apertura del nuovo Ristorante & Lounge Bar Coralìa è prevista a marzo 2026: fino ad allora chi sceglie il menù alla carta può cenare in un’apposita area del Ristorante Ippocampo, alla quale hanno accesso solo i maggiori di 16 anni).